איינער-שריט סאָורדאָוגה ברויט רעצעפּט
איך האָב לעצטנס באַקן גאַנץ אַ ביסל ברויט, און איך געדאַנק עס איז געווען הויך צייַט צו טיילן עטלעכע נייַע ברויט רעסאַפּיז. כּמעט אַ יאָר צוריק, איך אַרייַנגעשיקט אַ העכסט-רייטאַד רעצעפּט פֿאַר אַ טראדיציאנעלן צוויי-שריט, 24-שעה סאָורדאָוג ברויט. איך ליבע דעם רעצעפּט, און איך טראַכטן אַז עס מאכט אַ טאַקע געשמאַק, זויער ברויט. אָבער, מאל איך ווילן מיין ברויט צו קומען אויס ווייניקער זויער, אָדער איך טאָן ניט האָבן די צייַט צו טאָן די צוויי-סטאַגע זויערטייג פּראָצעס. דעם רעצעפּט איך נוצן פֿאַר אַ ברויט וואָס נעמט בלויז איין העכערונג - דעמאָלט עס איז שייפּט און בייקט.
קסנומקס-סטעפּ סאָורדאָוגה ברויט רעסיפּע
ערשטער מישן: קסנומקס מינוט
ערשטער העכערונג: 6-12 שעה
באַקן צייט: 45 מינוט
וויסק צוזאַמען ביז בלענדיד אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער מיט די רודער אַטאַטשמאַנט אָדער אין אַ גרויס שיסל מיט אַ גאָפּל:
קסנומקס ג פרילינג וואסער (טאָן ניט נוצן וואַסער צאַפּן אָדער קיין קלאָראַנייטאַד וואַסער)
קסנומקסג גאַנץ פּסילליום כאַסק (אָדער קסנומקסג פיינלי ערד פּסילליום כאַסק)
מישן אין די פליסיק מיט די רודער אַטאַטשמאַנט אָדער דורך האַנט מיט אַ ווודאַן לעפל:
קסנומקסגברויט מעל
100 ג ווילד הייוון סאָורדאָוגה סטאַרטער (@ קסנומקס כיידריישאַן)
12g (1 TBSP) צוקער
קסנומקס קסנומקס / קסנומקס צפּ זאַלץ
פאַר - פאָרעם די טייג אין אַ פּילקע און האַלטן עס נעט-זייַט אַרויף אין די שיסל. קאָווער די שיסל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן שטיין אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 6-12 שעה. האַלטן אַן אויג אויף עס סטאַרטינג בייַ די 6-שעה צייכן.
ווען די ברויט איז אויפגעשטאנען באטייטיק, און איר טראַכטן עס ס געטינג נאָענט צו צייַט, היץ דיין ויוון צו 450 דיגריז F מיט אַ געשטאַלט-אייַזן האָלענדיש ויוון ין. איר וועט וויסן די ברויט איז גרייט צו באַקן ווען עס איז אויפגעשטאנען גאַנץ אַ ביסל, און אַ פינגערמאַרק דזשענטלי פּאָוקט קעגן די ייבערפלאַך פון די טייג טוט נישט פּלאָמבירן אין מיד ענימאָר. אַמאָל עס פּאַסיז די "פינגער פּרובירן" און די ויוון איז הייס, איר קענען פאָרעם די לאַבן, כאָטש עס איז בעסער צו אונטער-דערווייַז אַ ביסל ווי איבער-דערווייַז. (אויב איר דאַרפֿן צו גיין מער ווי 12 שעה אויף די העכערונג, שטעלן די טייג אין די פרידזשידער נאָך די ברויט ווייזט אַ באַטייַטיק העכערונג. איר קענען לאָזן עס אין די פרידזש פֿאַר אַרויף צו אַ טאָג אָדער אפֿשר דרייַ, דעמאָלט פאָרעם און באַקן.)
